科学发展观第一要义是发展，要加强自主创新能力。结合本学科的实际，我觉得党中央这一决定非常正确。我校食品学科有着良好的历史传承及积淀，在以孙宝国教授为首知名专家的带领下，在食品添加剂、食品风味等方面的研究具有特色，成绩卓著，荣获多项国家级、省部级奖励，成果为国内外同行所公认。但是，我们还应该居安思危，谋求更大的发展。目前，制约食品学科发展的瓶颈是博士授予权、人才梯队、实验条件等，我们应在学校、学院的正确领导下，认真准备申报材料，努力争取高水平的科研项目，发表高质量的研究论文，按照“食品科学与工程”一级学科学位点的要求，补充完善其涵盖的学科方向。
从发展的眼光看问题，本学科需要做的事情如下：
凝练好优势、特色研究方向。我校设置食品专业较晚，国内的老牌名校如江南大学、中国农业大学等已经是势力强大，社会影响力很大。我们周边有着中国农业大学这样权威名校，还有天津科技大学、北京农学院、河北农业大学等这样的竞争对手，因此，如何发扬我们的特色，在强手如林的环境中生存并谋求更大发展，是我们要时刻牢记并认真思考的。食品添加剂、食品风味化学为本学科的亮点及优势所在，应该大力发展，使其成为国内一流学科。这是因为：其一，现有的基础较好，有获国家奖、省部级奖的荣誉，还有国家授权发明专利、SCI收录论文/国内核心期刊文章、专著，更有经费可观的科研项目支撑（如国家“十一五”科技支撑项目及其子课题、与企业合作的横向项目等），国内外同行对我们比较认可，这样就形成了本学科的优势。只要再加大投资力度（包括实验室面积及仪器设备），完善人员组合配备，就能有长足的发展，使本学科的实力至少在国内名列前茅。其二，扬长避短，因为在食品科学与工程的一些传统领域如肉制品加工、乳制品加工、粮食加工、果蔬加工等方向，一些老牌学校已经发展的较好，我们短时间内很难追赶上。只有发展我们的特……
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