xx区市场监督管理局2024年清明节期间食品安全温馨提示

　　xx区市场监督管理局202x年清明节期间食品安全温馨提示清明节期间，气候温暖潮湿，是各类致病菌滋生、繁殖的活跃期，也是食物中毒事件的高发期。

　　Xx区市场监督管理局提醒广大市民和食品生产经营单位，要增强食品安全意识，慎防食物中毒。

　　一、食品生产经营单位要认真落实食品安全管理各项制度，严守食品加工操作规范，不得超范围、超负荷经营，做好供应食品的留样工作。

　　二、市民在购买食品要“三查三注意”：

　　一查包装标识是否齐全；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，不购买感官异常的食品和原料，购买后索取发票、购货小票等书面及电子凭证。

　　三、烧猪、烧鹅、白切鸡、糕点等是清明节期间祭祀常用食品，随着气温持续升高，长时间放置、日晒、发热分解等极易引起食品变质。

　　因此，消费者在选购和食用过程中，应注意存放的温度和条件，尽快食用完毕。

　　烹任食品时，应烧熟煮透，生熟食品要分开存放，防止交又污染；餐后剩余熟肉制品，要及时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透。

　　切勿食用河豚鱼及其制品、野生蘑菇等食品。

　　四、外出就餐的消费者，应选择持有有效食品经营许可证、