2024年春季校园食品安全提示

　　202x年春季校园食品安全提示为严防严管严控学校食品安全风险，有效防范食品安全事故发生，Xx县赵庄市场监督管理所发布春季校园食品安全提示：

　　一、严格落实主体责任严格落实校长（园长）负责制，依法依规配齐食品安全总监和食品安全管理员，健全食品安全管理机构，完善并严格落实学校食品安全管理制度和工作要求，结合学校实际制定风险隐患清单并动态调整，认真做好“日管控、周排查、月调度”工作。

　　二、规范食品原料贮存从正规渠道进货，按规定索证索票，留存每笔购物或送货凭证，并做好入库查验和记录；分区、分架、分类、离墙、离地存放食品；严格落实安全温度存贮食品成品；贮存散装食品时，标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容；遵循先进、先出、先用的使用原则。

　　三、加强环境卫生管理对经营场所环境卫生、设备设施等进行全面清洁，确保加工场所天花板和墙壁无剥落、霉斑、积尘、蜘蛛网等，排水沟通畅，“三防”设施齐全并运行正常，进一步完善鼠害防制措施，保证各类加工设备、留样冰箱、冷库、消杀设备等运转情况正常。

　　对库房内留置的原料、半成品、调料等全面检查清理，及时消除腐败变质、过期、“三无”等食品安全隐患，并做好自查自纠相关