农村宴席餐饮浪费现象不降反升需引起重视近年来，农村群众收入水平的不断提高，村民红白喜事举办宴席的次数是越来越多，农村宴席上的菜品也越来丰富、越来越高档。
特别是随着带菜包桌上门办宴席的流动餐馆兴起，如今在农村办一桌丰盛的宴席已不再是难事，村民勤俭节约的思想有所减弱，受到顾及面子、经常性的宴席“吃腻”等因素的影响，农村宴席已成为餐饮浪费的“重灾区”。
1.搞“秀场”挣脸面，歪风难止。
“宁荒一年田，不丢人情场”。
农村是熟人社会模式，面子大于天，很多人把操办宴席和“面子”“人情”挂上钩，成为满足虚荣心的一种方式，导致农村宴席的标准和费用越来越高。
据九江永修县三角乡一从事农村酒席办理的赵姓厨师反映，当前农村流水席全包在700-800元/桌，一桌20-22个菜品，以每桌10个人计算，一场酒席过后，至少有一半的莱被剩下。
九江市都昌县万户镇某村在移风易俗前，每一桌酒席都要上甲鱼、石鸡、黄鳝等贵重菜品，鸡鸭鱼肉要齐全，菜品数量至少要20多个，一人一包烟，酒不得少于一百多元，宴席要请全村的人，大概二三十桌左右，如此算下来一场宴席就要花掉2万余元，这也助长了攀比浪费歪风。
2.择“吉时”集中办，喜宴扎堆。
农村为避免在外务工的亲友无法返乡参加喜宴，很多村民选择在春节期间操办宴席，造成大量宴席集中操办，特别是在一些“黄道吉日”，村民一顿饭往往要赴几场宴席，势必出现“礼到人不到”的情况，给赴宴的群
预览阅读已结束，若您需要全文或代笔。
请点击👉 mooonya 👈联系老师