某小学始建于XX年，位于XX区XX街道XX街XX号，下辖中心校、XX小学、XX小学和XX中心幼儿园。校园面积XXm2，建筑面积XXm2。小学现有XX个教学班，在校小学生XX人，幼儿园XX个班，在园适龄儿童XX人。其中中心校和XX小学设立营养改善食堂，营养改善计划惠及XX名儿童少年。学校秉承“好习惯成就美丽人生”的办学理念，在食堂管理工作中呈现“五抓五有”的良好态势。现将我校食堂管理工作向各位领导、专家汇报如下，如有不妥之处，请各位领导、专家批评指正。
一、抓制度建设有保障。为促进我校食堂管理和营养改善工作走向制度化、规范化，我校结合实际制定了《营养改善工程实施方案》《集中用餐食品安全岗位责任制度》《食品卫生安全事故处置预案》《食品安全管理机构及岗位责任》《食品安全员守则》《食品安全总监职责》《食堂从业人员考核制度》等方案制度，做到制度健全、措施到位、管理严格、落到实处，用制度来管理约束，追责问责。
二、抓队伍建设有实效。学校狠抓食堂从业人员队伍建设，提高服务水平和质量。按时组织相关培训，完成阳光餐饮APP的培训考核内容，落实培训要求。每月召开1次学校食品安全（营养）会，及时组织学习上级的相关会议精神，要求管理人员与每位工人能熟练操作阳光餐饮APP。我校扎实开展的《营养餐太咸的危害》培训学习活动照片被阳光校餐项目组——阳光起点平台引用。食堂从业人员从业资格培训全部合格并持证上岗。食堂工作得到全体师生和家长的一致好评。
三、抓过程管理有实招。学校食堂管理落实环节负责制，制定《XX小学食堂责任分工明细表》，从制定食谱、采购、储存到加工、配餐等各环节分工明确、责任到人。一是依时定谱，每周分管副校长、后勤主任、食堂负责人、食堂……