在全区食品药品安全委员会全体（扩大）会议上的讲话

同志们：

　　刚才区教委等5个单位作了交流发言，讲得很好，请大家互学互鉴、联动协作，努力推动食品药品安全工作再上台阶。稍后，区长还将作重要讲话，请大家务必认真学习领会，抓好贯彻落实。根据会议安排，我就做好今年食品药品安全具体工作再讲五点意见。

　　一、聚焦三大环节，全面织牢食药安全工作防护网

　　从“农田”到“餐桌”，从“药厂”到“药房”，食品药品安全涉及链条长、环节多、范围广。相关部门和镇街必须遵循“四个最严”要求，严管源头、生产、销售三大环节，压紧压实各方责任，严防严控各类风险，切实做到食品全过程、药品全生命周期无缝监管。

　　一要严管种养收储环节。食品安全既是管出来的，也是产出来的。从全市202x年和今年上半年抽检数据看，食用农产品不合格情况较严重，分别占食品流通环节不合格总数的xx%和xx%，其中农残兽残留超标情况仍然较为突出。区生态环境局要结合我区实际，扎实开展重点区域耕地周边涉镉重金属污染源排查整治。区农业农村委要尽快编制实施受污染耕地安全利用方案，深入开展食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年专项行动，力争受污染耕地安全利用率达xx%以上。区发展改革委要建立健全超标粮食收购处置工作机制，扎实做好粮食收购和库存环节质量安全监测工作，确保原粮数量真实、质量良好、入库及时、储存安全。

　　二要严管生产加工环节。目前，共有食品生产企业全区共有食品生产企业xx家，食品生产加工小作坊xx家。从整体看，企业规模和质量管理水平都比较低，食品安全风险较高。在市场准入方面，区市场监管局要严格按照《食品经营许可审查通则》把好行政许可关，逐项从严从细核查严防不符合生产经营条件的企业进入生产环节，并全面加强证后监管，督促生产经营单位保持许可条件。在监管质效方面，区市场监管局要切实开展好……