粮食生产与消费的矛盾，粮食安全问题危机潜伏，对此，有以下几点体会。
第一发展粮食生产是解决粮食安全问题的首当其冲。过去所指的粮食局限于水稻、小麦、玉米、豆类等禾本淀粉种籽。其实从大粮食观点出发，范围十分广泛，应包括栗、枣、柿等木本粮食，以及藕、莲、菱等水生粮食，如果再扩大一步，凡是可以满足人体需要的蔬菜、瓜果，甚至肉、禽、奶等食物，都可以作为粮食。我市山地很多，湖、河、水库等水资源丰富，在发展粮食生产中，除积极发展水稻等禾本淀粉种籽外，因地制宜，在山地广种木本粮食，利用水面发展水生粮食，以及放养鱼类，这不但能丰富餐桌上的食物，而且能有效抵充禾本淀粉种籽的不足。历史是一面唯物主义的镜子，建国以来，粮食生产经历着“三起两落一稳定”的曲折过程。建国初期，经过土地改革，广大农民获得土地所有权，粮食生产得到迅速发展，一九五二年，全国粮食总产量超过历史最高水平，这为“一起”；一九五八年实现“生产大跃进”，生产归大堆，到六十年代初，粮食生产急剧下降，进入粮食困难时期，这为“一落”；从一九六三年开始，贯彻了“调整巩固充实提高”的字方针，粮食生产又逐步发展，这为“二起”；十年文化大革命，粮食生产受到制约、生产徘徊不前，这为“二落”；一九七八年，党的十一届三中全会召开，改革开放后，农村实行家庭联产承包经营责任制，调动了农民生产积极性，粮食生产获得较快发展，这为“三起”；二十世纪九十年代初，农村深化改革、以工支农，工业反哺农业、减免农业税，粮食生产稳定增长，这为“一稳定发展期”。
第二粮食消费问题。当人类进入科学文明时代，食物消费，要力求讲究营养好、疗效佳、口味美。我们通常所说，粮食是特殊商品，除人多地少，产消矛盾突出外，从消费的视角来说，粮食还具有人人所需、天天必须、需要量大的特点。但是，特殊商品的地位不是不可以改变的，改革开放三十年来，粮食作……