为加强我镇农村集体聚餐监督管理，确保全镇范围内农村集体聚餐和人民群众身体健康及生命财产安全，预防食物中毒和食源性疾病及其他事件发生，我在此重点强调以下三方面内容：
一、责任体系
各行政村村长是辖区集体聚餐的食品安全工作第一责任人，各行政村（社区）明确各两委班子一名成员为食品安全信息员和协管员，负责本辖区农村集体聚餐信息的收集、报告、备案、建档工作，开展农村聚餐食品安全宣传教育，农村聚餐厨师建档登记，对集体聚餐现场指导，协助处置集体聚餐食品安全突发事件。
农村集体聚餐承办人是食品安全的直接责任人，专（兼）职炊事人员是食品安全的质量负责人，各村委会是辖区内食品安全总负责人，食品协管员和食品信息员是食品安全的管理人员，市场监督管理所所的工作人员是食品安全的监管人员。
二、管理原则
实行镇政府食安办、市场监督管理所所、村委会指导集体聚餐承办人自我管理相结合的工作原则，实行申报备案与现场指导相结合的工作管理制度。
三、工作要求
（一）提高认识，加强领导。农村餐饮食品安全工作事关广大农民的身体健康和生命安全，事关社会主义新农村建设的大局。镇食安办、市场监督管理所所和各村委会要充分认识做好农村餐饮食品安全工作的重要性、紧迫性和长期性，切实加强组织领导，积极创新监管机制和方式方法，扎实推进农村餐饮食品安全监管工作，全面提升农村餐饮食品安全水平，有效保障广大农民的饮食安全。
（二）加强管理，严肃问责。各村要对本辖区内的农村聚餐加强管理和指导，配合镇食安办和市场监督管理所所落实有关制度，对不履行监管指导职责，造成农村集体聚餐食物中毒，视其情节给予行政处理，追究相关人的法律责任。镇食安办要充分发挥协调督查职……
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