一．药酒的概念和药酒的特殊性
酒，有"百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效，从古传至今的著名药酒有妙沁药酒，现在新兴的药酒有龟寿酒、劲酒等。将药物置于75％酒精或白酒中浸泡而成。治疗时用手蘸药酒（水）涂于体表而后做手法治疗，具有舒经活血、温通发散之作用。酒与医素有不解缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。这大概是因为先祖们无意中食用了发酵后的瓜果汁，发现了它可以治疗一些虚寒腹痛之类的疾病，从而让酒与原始医疗活动结下了《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”，专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂，而“醪醴”者即药酒也。显然在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。
利用药酒延年益寿也是我国劳动人民的一项创造，这在医疗实践中已经得到了证实。如寿星酒，功用是补益老人，壮体延年；回春酒，功用是久服阳事雄壮，须发乌黑，颜如童子，目视不花，常服身体轻健；延寿酒，功用是和气血，壮精神，益肾和胃，轻身延年；寿老固本酒，功用是益寿延年，补虚乌发，美容颜等。归纳起来药酒有以下优点适应范围广，便于服用，见效迅速，能有效掌握剂量，人们乐于接受，药酒较其它剂型的药物容易保存，见效快、疗效高等。。。。
二．药酒的发展现状
保健酒的发展有人预计在今后的一段时期内将是一个黄金产业，目前在市场竞争的大潮中，有啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒各领风骚，而保健酒产业还一直在市场的低谷中徘徊。与此同时，我们应该充分认识到保健酒是拥有非常广阔的发展前景，具备了一定的发展优势。一是传统优势，我国有历史悠久的中医学和养生学理论，有几千年的食疗、保健等方面的经验及悠久的饮酒文化；二是资源……