践行大食物观构建多元化食物供给体系

　　践行大食物观构建多元化食物供给体系粮食安全是“国之大者”。

　　新时代以来，习近平总书记就大食物观作出一系列重要论述，为加快建设农业强国、确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中提供了重要思路和方法。

　　习近平总书记指出：我在福建工作时，在山区干过，也在沿海干过。

　　当时我就提出大食物观，肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶…这些都是粮食啊。

　　对于我们这个有着14亿多人口的大国来说，解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，要把思路打开，树立大食物观。

　　大食物观是一种全新的食物发展理念，突破了以粮食为主的单一食物来源观念，形成粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系，体现了我国农业发展的全面性、多样性和可持续性，满足了人民对食物多样化、营养化、健康化的需求。

　　党的十八大以来，党中央多次强调了大食物观的重要性，“大食物观”的内涵不断丰富和发展。

　　怎样准确理解“树立大食物观”。

　　践行大食物观，必须深入理解其中心要义，并在此基础上，全方位、立体式把握大食物观的丰富内涵。

　　大致归纳以下几个层面。

　　第一，从食物来源层次，食物不仅来自耕地，还包括森林、草原、海洋等多种资源空间。

　　同时，食物不仅来自传统的农作物、畜禽、水产等资源，也包括更丰富的生物资源。

　　这意味着要面向山、水、林、田、湖、草等整个国土资源，多途径开发食物资源。

　　第二，从膳食结构层次，不仅指向主粮，同时指向“副“食，注重蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的均衡摄入。

　　同时，大食物观强调食物的多样性和全面性，注重膳食结构中食物的种类，使膳食结构更加合理。