2024年工商局肉制品质量安全提升行动工作总结

　　202x年工商局肉制品质量安全提升行动工作总结202x年，为切实保障广大消费者的食品安全，我局积极开展肉制品质量安全提升行动，以严格的监管、高效的执法和“”广泛的宣传，全力守护人民群众舌尖上的安全。

　　现将工作总结如下：

　　一、工作目标与重点本次行动以提升肉制品质量安全水平为目标，重点对肉制品生产企业、销售市场以及餐饮服务单位等环节进行全面监管。

　　聚焦肉制品原材料采购、生产加工过程、储存运输条件以及市场销售规范等关键领域，确保肉制品从源头到餐桌的每一个环节都符合质量安全标准。

　　二、主要工作措施1.强化源头管控对肉制品生产企业进行严格的资质审查和日常监管。

　　深入企业检查原材料进货台账、供应商资质证明等，确保原材料来源合法、质量可靠。

　　督促企业建立健全质量管理制度，加强生产过程中的质...