2024年汛期食品安全消费提示

　　202x年汗期食品安全消费提示近期，我市多地持续强降雨天气，部分地区遭受洪涝灾害，加之夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，为了保障广大市民饮食安全，预防食物中毒等食品安全问题发生，安康市市场监管局特作如下提示：

　　一、选购预包装食品时，应关注食品包装是否完整、生产许可及生产企业信息是否齐全、食品是否在保质期内等：不购买被洪水、雨水浸泡过的食品，采购食品时要注意查看食品包装标识等。

　　二、不吃淹死、病死或死因不明的家畜家禽、鱼虾等及来历不明的各类水产品、畜禽肉类食品；不吃霉烂变质的粮食；不吃受过水浸或水溅过的散装食品；不采摘、不购买、不贩卖、不食用野生菌类和其他野菜、野果等食品安全风险不明的食品。

　　三、制作食品前将原料用清洁的水洗干净，不使用污水清洗瓜果蔬菜；炊具和餐饮具应彻底洗刷干净、消毒后再使用；生熟食品要分开制作放置，制作时不共用案板、刀具和盛放容器。

　　四、不盲目囤积食材，做到随吃随买，确保食材新鲜；提倡尽量使用蒸、煮、炖等长时间加热的烹调方式；制作肉、蛋、奶、鱼